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海洋水产养殖

全球海鲜供应的一半以上来自水产养殖或养鱼业。详细了解其在全球食品供应中日益重要的作用。

加利福尼亚和美国的海洋水产养殖:常见问题.pdf

什么是海水养殖?

海洋水产养殖,简称海水养殖,是海洋生物(鱼类,软体动物,甲壳类和水生植物)的养殖。海洋水产养殖可以在海洋中(在网箱中,在海底或悬浮在水柱中)或在人工系统(例如池塘或水箱)中进行。

水产养殖并不新鲜。它已经在世界某些地区被实践了数千年。现代技术在海洋水产养殖中的应用相对较新,但已在世界范围内成功应用。在美国,我们养殖各种海洋物种,包括贻贝,牡蛎,蛤,鲍鱼,海藻和鲑鱼。

为什么选择水产养殖?

海鲜是地球上超过30亿人口的主要蛋白质来源,被广泛认为有助于健康饮食。对海鲜的需求,加上全球人口的增长和富裕,导致了海鲜需求的急剧增加。自1980年代后期以来,野生捕捞渔业的收成基本保持稳定,无法满足日益增长的需求。从那以后,海鲜消费几乎翻了一番,这主要是由于养殖鱼类,贝类和水生植物产量的增加。与过去25年一样,水产养殖将在满足社会对未来增加粮食供应的需求方面发挥重要作用。 常问问题_Final_June_2019.docx_.pdf

Graphic: Aquaculture grows resilient coastal communities

诺阿国家海洋局/国家海岸海洋科学中心

为什么要进行海水养殖?

预计到2050年,全球人口将达到近100亿。如今,在70亿多的人口中,传统的陆基农业消耗着全部发达土地的一半以上,占世界淡水资源的70%以上。尽管如此,仍有超过8亿人口长期营养不良。

海洋覆盖了地球表面的70%以上,但捕捞渔业和小型海洋水产养殖部门仅占全球粮食供应的2%。通过在海洋中养殖鱼类来减轻陆上资源的压力具有巨大潜力。

相对于其他形式的动物养殖,海水养殖具有许多环境效益。海洋环境中的水产养殖操作通常具有较小的碳足迹,使用较少的土地和淡水,并且在转换饲料方面比牛肉,猪肉和家禽更有效。水产养殖还可以减轻野生渔业的压力,同时增加健康蛋白质的利用率。

为什么我们要在美国扩大海洋水产养殖业?

美国进口的海鲜超过60%(按价值计算),其中一半以上来自水产养殖。美国每年的海鲜贸易逆差超过160亿美元,是美国最大的商品贸易逆差之一。 2016年,美国水产养殖产量占全球养殖海产品供应量的不到0.5%,而亚洲产量几乎占总产量的90%,其中大部分来自中国的淡水养殖场。依赖进口可能会有问题。中国和巴西等国家财富的增加导致他们对生产的健康海鲜的国内需求增加,从而减少了对美国等国家的出口,严重依赖进口海鲜也可能增加从从事破坏性活动的农场采购的风险。环境和/或当地社区。

美国有发展可持续,健壮和多样化的海洋近海水产养殖业的潜力,该产业是世界上最大的专属经济区(EEZ)之一。就理想的水深,目前的速度和获得沿海基础设施的便利性而言,美国还拥有最适合在海洋环境中进行水产养殖生产的区域。在美国水域经营的农场受到世界上最全面的环境,海产品安全和监管计划的约束。美国拥有推动这一行业发展的科学技术,并具有解决可能出现的问题的研究能力,从而促进了自适应管理的运用,以负责任的方式推动了整个行业的发展。

与海水养殖有关的环境问题和关注点有哪些?

近海海洋环境中的水产养殖生产并非没有挑战。如果鱼的放养,设计和管理不当,它们会在开放的系统中养殖,这会对海洋生态系统造成严重后果。有许多不良生产实践影响了周围环境的例子。对周围生态系统的潜在影响包括疾病从养殖场向野生种群的转移;使用化学药品和抗生素治疗疾病和寄生虫;可能影响底栖生境生物多样性的过量养分;与本地物种竞争的非本地物种的释放和相互作用;以及养活养殖鱼类所需的野生鱼类过度捕捞。

尽管所有这些都是相关的问题,但研究表明,正确的选址和饲养做法,最佳管理做法以及使用适当的技术和工具可以提高生产率,同时极大地减少并有可能完全消除其中的一些压力。例如,在饲料方面,已投入大量资金用于研究和开发更高效的饲料,这些饲料需要较少的野生鱼来养成养殖鱼,在某些情况下,完全不再需要野生鱼。

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Man looking at water in fields

猪岛 诺阿

海水养殖发生在沿海的三个主要地区

  • 近岸 (牡蛎,蛤,、象拔蚌) 美国的近岸海水养殖通常在海湾和河口发现,由多种贝类组成。
  • 离岸 (鱼类,贻贝,藻类) 在更深的水深处发现,近海水产养殖是一个正在发展的部门,主要有鳍鱼,软体动物和藻类。
  • 陆上 (藻类,鲍鱼,虾,匙孔等) 就种类和技术而言,近岸海水养殖范围从食品生产到医学研究以及生物燃料的创造。

水族馆的水产养殖宣传和教育

太平洋水族馆和“未来海鲜”在吸引来自不同背景的利益相关者,以研究水产养殖在负责任的食品供应中的作用方面发挥了领导作用。我们的工作包括举办研讨会以促进对话,并开发展览和计划来教育公众。了解有关我们水产养殖计划的更多信息: